植株部位直接丟蔥壟上漚肥遮雨,蔥不能泡水,要不然容易黃葉爛根,這些蔥可花費了她大量靈力,死了跟誰說理去?
鋤頭上粘的泥巴也得抖幹淨,要不然待會兒衝洗容易堵了水溝。
有經驗的農家人也不會在雨天洗鋤頭,寧願沾著黃泥巴放那兒。
沈青雲將鋤頭立在後院避雨處,路過時候發現老媽已經將毛拔幹淨了,隻剩些細小的毛囊,需要仔細挑出來,不然吃的時候紮嘴。
再者,給雞拔毛不幹淨要被村裏人笑話的,背地裏要說這家人懶事不講究,要是有子女的日後就難談婚嫁事了、
“媽,這個是五指毛桃,粵州人經常用來煲湯,有椰子香氣,待會兒咱一塊放下去燉吧?”這雞長得真實在,就連雞翅都比其他雞要更大些,沈青雲忍不住想到了小孩菜裏的可樂雞翅。可惜了,隻有一對,單獨做起來太費事了。
知女莫若母,鄭秀琴怎麽看不出來女兒在想啥?這傻孩子打小就愛吃魚頭鴨脖雞翅這種骨頭多的部位,“這對雞翅不煮,待會兒放冰箱,你想怎麽做就怎麽做。”
沈青雲不好意思地笑了,“嘿嘿,謝謝老媽。”
笑容實在有些傻氣,和平日裏同外人做生意的那副精明樣子截然不同。
或許是意識到自己這個笑實在太傻,沈青雲隨便找了個借口離老媽遠了一些。
五指毛桃被切下一小部分,剩下的都被丟在灶台邊烘幹。
灶台的火安靜燃燒,窗外山與霧時不時共舞,你進我退,我進你退,時不時有水汽從遙遠的山間升起,像是有人家在燒火煮飯。
雨也是不急的,下了好一陣才晃悠悠地凝聚成一滴從屋簷掉落,結實地落在土地上,像是砸中了綠色棉花。
伴隨著沈青雲的移動,直播間眾人也欣賞到了這山間美景,浮躁的心·也漸漸沉澱下來。
就好像一杯春茶,被暖洋洋地包裹在透明的玻璃杯裏,靜靜沉浮。
不過很快,大家都就不淡定了。
怎麽好好的鄉村種地節目變成美食頻道了?關鍵是才下午五點,一些牛馬社畜還在工位上呢,此刻看著主播利落備菜的手,不由得淚兩行。
地裏剛摘的生菜連根帶著土,稍微一用力搓洗就被指甲掐的滿身傷痕,變成了暗綠色。
陳師傅看著這暴殄天物的一幕,血壓都升高了!
這要是他徒弟,他現在就拿起鍋鏟打人了!!
就這洗菜手法,連廚師學院都畢業不了。
陳師傅不想再看了,別開臉,腦海裏卻全是那顆生菜水嫩的模樣,跟個暗戀小姑娘的毛小子似的,不住往屏幕上看。
最終,他還是沒忍住,在直播間發了一個提醒,“生菜不愛沾泥,別那麽用力。”
一部分下班白領正打算看下美食教學呢,偶然刷到這麽一個直播間,還是做飯的,秒進了,卻發現了一個老熟人。
老板給我加薪:喲,陳師傅教徒弟呢?咱也來直播間學學。
喵喵教聖徒:哈哈哈笑死!陳師傅表示我沒有這種笨手笨腳的徒弟,煮波差點把陳師傅氣出好歹來。雖然青雲記直播間沒什麽噱頭,不過粉絲粘性卻很好,基本上進了的到現在都沒離開,因此在線人數已經來到了八萬。
陳師傅無視了眾人的調侃,一心盯著案板上的食材,也不禁有些手癢癢。
想到自己已經三天沒更新視頻了,正好叫下班的兒子買把生菜回來。
哼!看那生菜被折騰成什麽樣了?到時候他非得發個視頻,好好教教這個小輩不可!
如果說洗生菜是一種折磨,那麽接下來沈青雲掏出昨天沒吃完放冰箱的一堆野菜才是絕殺。這苦筍怎麽這麽胖?還有這雷公筍怎麽長這麽點高就掰了?還有那堆被清洗到折斷的薺菜……陳師傅在家裏急得團團轉,平時脾氣老好一個人也忍不住怒罵沈青雲,“牛嚼牡丹!憑什麽這等不入流的廚子能有這麽好的菜?”
光看殼就知道那堆筍夠味,不是超市裏那些人工培育能比的,當地的優秀水土才能孕育出這樣鮮美的食材。
然而沈青雲根本不知道直播間裏發生的事,昨天吃的苦筍,今天吃個雷公筍吧?這筍鮮甜,直接上鍋蒸,淋上蒜泥和醬油就能出鍋。
再者煮個湯也好吃,在問過老媽意見後,沈青雲將其剖開,整齊地擺放在小盤子上。
因為這次宴客主要是為了展現食材的味道,所以主要以清淡口味為主,唯有水芹菜鄭秀琴提議做成重口“這個味道太重了,不拿辣椒什麽的醃一下蓋不住,要是碰上不愛芹菜香菜味道的客人也倒人胃口。”沈青雲點點頭,“還是老媽想的周到!”
菜備好之後,廚房裏的一切就交給鄭秀琴了,其實也沒什麽,就是蒸煮的時間把控要很好,不太累。這時候,沈青雲才注意到胸口的異物感,這才想起自己在直播。
她取下手機一看直播間,居然多出了這麽多粉絲,而且似乎還有一位叫陳師傅的粉絲在被大家調侃。稍微往上一翻看,沈青雲也有些無奈,出聲回應道:“不好意思啊陳師傅,我們家五指毛桃不賣,以及我們西江人口味比較重,您來我們家做廚子屈才了。”
這位陳師傅的視頻沈青雲也曾刷到過,隻不過西江人天生對色彩豔麗的食物更感興趣,她就看了個三杯雞教程,後麵沒再關注了。
怕傷害到陳師傅,沈青雲還補充了幾句,“我們家也就是食材好,別的肯定比不上您。哈哈,我就是山豬吃不了細糠,您見諒!”
一直關注直播間的陳師傅在聽到她說粵州菜不符合她口味的時候氣笑了,氣得他在家裏找了個塑料杯子摔了下。
“這西江佬怕是沒吃過正宗粵州菜!我給多少西江人做過菜?人家不照樣吃得幹幹淨淨!哼!”但當聽到沈青雲說她家食材好的時候,又忍不住捂胸口。
巧婦難為無米之炊啊!再好的廚子沒有食材,還不如那老林子的野豬嘴裏拱的香呢!
陳海川真的很想拉黑這個直播間,來個眼不見心為靜,但還是沒出息地在直播間打字回複:“美食沒有地域,你沒吃過正宗粵州菜才這麽說。”
即便氣得要死陳海川也沒辦法在那麽多觀眾麵前破口大罵,這樣他真要給整個粵州廚子圈丟人了。沈青雲見老師傅是實在人,也就實話實說了,“陳師傅您說的對,但這株五指毛桃我真不賣,挖起來有點麻煩。我家院子裏還有兩株,等我家蓋新房了我再找人起開,到時候不收您錢給您寄過去一株行嗎?”這個時代像陳師傅這樣深耕一門菜係的廚師真的不多了,沈青雲也願意結交個善緣,說不定會有意想不到的結果。
至於那五指毛桃,今天是真的有點給她挖惱火了!短時間內不想再來幾次。
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